ダラス転勤でおろおろする家族の日記

夫がアメリカ転勤だ!(赴任ではないらしい)、と言い出し、あわててあれこれ調べたり準備したり。やったこと役にたったこと、の記録と日々のことなど、適当に書いていく予定。時々ロードレース、時々トリ。

レシピ

主にアメリカに来てから使ったレシピをご紹介していきます。 家電を活用するので、家電活用情報を共通する部分が多くあります。

クッキング:TAHINIでゴマダレ、ゴマドレを作ろう!

Trader Joe'sでTAHINI発見 Trader Joe'sでTAHINIを見つけました。 TAHINIはゴマのペーストで、ゴマダレとか作れるよ、というのをどこかの記事で読んでいたのですが、一般のスーパーでは見つけられずにいました。おそらく売り場大きすぎて私が見逃しているの…

Instant Potクッキング:豚の角煮

Instant Potクッキングシリーズ、カレーとシチューを書いて以来アップデートできていませんでした。 角煮の作り方を確立しようと、何回も作っておりまして、だいたいの方法ができてきたので、そちらを記載しようと思います。 ※豚肉のほかに、大根を入れたり…

クッキング:低温調理器とミキサーでマヨネーズづくり

だし巻き卵を作りやすくするためや、ポテトサラダなどでよくキューピーのマヨネーズを使っていましたが、こちらではキューピーはお高いので、アメリカのもので似た味のものはないか?と考えましたが、アメリカの商品はサイズが大きく、キューピーのような好…

クッキング:ダンダダン酒場のパクチーサラダを再現する

アメリカに来て意外だったのが、生のパクチーがわさわさとした束で、まるでホウレンソウのように売られていることです。 お隣のメキシコ料理や、TEX-MEXで使うからなのかなーと後から気づきました。 私はパクチーが好きで、パクチーだけをモリモリ食べること…

Instant Potクッキング:ビーフシチュー(日米レシピミックスで)

Instant Potで時短料理に取り組んでいます。toriloverです。 以前は日本のカレールーを入手しまして、日本のカレーを作ったり、アメリカのレシピ本に載っているビーフシチューに挑戦しました。 www.torilover.com そのシチューが、私が想像しているデミグラ…

スーパーでお買い物⑧:WHOLE FOODSで麦ごはん!&Amazon Primeで得しよう

主に主食にはご飯を炊いています。(分厚い食パンも食べたい・・・) 以前たまに炊いていた雑穀入りのお米的なものを食べたくなりました。日本で炊いていた時は、パックになっていて、水加減等も書いてある通りにすれば美味しく食べられるものができましたが…

Instant Potクッキング:日本のおうちカレー

スロークッカーや圧力鍋機能などが備わったInstant Potというものが流行っているか、普及してきているらしく、夫も同僚にすすめられてAmazon prime dayで半額くらいで購入していました。アメリカの家に着いたら置いてあったので、活用していこうと思っていく…

お弁当にパスタをおいしいまま持っていく試行錯誤

家で晩御飯にパスタをよく作ります。 お弁当を持っていく場合、前の晩のを多めに作ってそれを詰めるというのがパターンなのですが、パスタだと、持っていくとパスタがぶよぶよになっていて、私の嫌いな感じになってしまうため、やめていました。 パスタは美…

お弁当のハンバーグ、好みの作り方が分かった!!!

最近真面目にお弁当を作っています。 パラパラミンチ&生協は料理の味方 ひき肉はスーパーで買ってきて、冷凍すると、ハンバーグが作れる状態まで解凍するのが大変なので、生協のパラパラミンチを活用しています。 スーパーのも買ってきてすぐ作って冷凍すれ…