こんにちは、toriloverです。今日は新たなスープの話を書こうと思います。
中米・南米のスープを試していきたいのです
以前、ドミニカ料理店でサンコーチョというスープが美味しかったという日記を書きました。その後、SNSなどで話を聞いていて、メキシコ料理店にある、Pozoleというスープも美味しいと知りました。それで、食べたくなってお店を調べていましたら、Pozoleのほかにもcaldo de resやcaldo de polloというものが載っているお店がいろいろ出てきました。
caldo de resの写真が美味しそうだったお店に行ってみました
最初に気になったPozoleから試すべきなんだろうとは思ったのですが、いくつか調べていたお店の写真に一目ぼれしてしまって、どうしてもそれを先に試したくなりました。
それがcaldo de resというスープでした。
場所はこちらにある、Familia Restauranteというレストランです。
https://maps.app.goo.gl/9paFzoLAcPza46516
※Googleマップをはてなにひっぱってくる機能が最近うまくいかなくなりました。いつもはあまりしていないマップ共有にしてみました。
写真だけでどういうものかわからなかったので、レシピを調べてみましたら、以下の方のブログがありまして、とってもシンプルで美味しそうなものだとわかり、より一層気になりました。
頂いてまいりました！
外観など
お店の外観はこんな感じで、入り口がすこしわかりにくかったです。我が家お気に入りのシャワルマが食べられるお店と同じ区画にありました。
これまで気が付いていなかったので、少し新しいめのお店でしょうか。
入ってみましたら、予想よりこじんまりとした店内で、２０席程度しかなかったように思います。そしてほぼ満席でした！人気があるみたいです。
いただいたもの
まずメキシコ料理でかならず最初に出てくるこれ。
サルサがお店によって違うので、そのおいしさが口に合うかがすべてな気がしているのですが、ここのは赤い方も緑の方も私の好みで大ヒットでした。
タコスのセットです。
かならずついてくる豆とごはんもお店によって個性がありますよね。ここの豆は塩気が少なくて、しょっぱくなく、美味しかったです。お米は、私的には柔らかすぎて、ちょっと苦手でした。
野菜をとりたかったので、ファヒータのサラダボウルです。
そして、念願のスープです。
具沢山で、見た目から素敵です。
スープは牛の出汁がよく出ていて、めちゃくちゃ美味しいです。好みです！
カレーみたいに芋が入っていて、この芋も美味しいですし、お肉も筋がある場所なんですが、ホロホロで美味しいです。
カレールーいれたらめちゃくちゃ美味しいビーフカレーになる感じで、もう一杯買って帰りたくなりました。
まとめ
メキシコ料理のスープ料理、これまであまりチェックしていなかったのが悔やまれます。
これはめちゃくちゃ好みだったので、他のお店のも試したり、もともと気になっていたPozoleの方も試したりしていきたいと思います。
ではでは。
