こんにちは、toriloverです。
1年に100個日記を書きたいと思っているのですが、もう今年が終わりかけています。残りあと少し、カレーに焦点をあてて書いていきたいと思います。
Saravana Bhavanはミールスが美味しいベジタリアンレストラン
ずいぶん前ですが、FriscoでVrindavanというきれいにたくさんのカレー類が盛られたお店にいきました。
こういったものは南インドでミールスなどと呼ばれたりするスタイルだと思います。
今回は、VrindavanのようなAll You Can Eatではありませんが、おいしいベジミールスが食べられるSaravanaa Bhavan（サラバナバワン？バーヴァン？）というお店をご紹介したいと思います。ダラスエリアだとIrvingとPlanoにあります。
個人的に、結構何を食べても好みの味なので、アメリカナイズされた店なのかどうか気になって検索してみたら、どうやらインドにもあるチェーン店のようで、本格的な味なのではないでしょうか。
komagomakichi.com
一度にいろいろ楽しめるミールス
こちらがSaravana Bhavanのミールスです。
カレーも日替わりで違うものが出たりするようなので、違う日にいくと別のカレーが楽しめるかもしれません。
これを食べてみて全体にお口に合うようであれば、単品のカレーも口に合うはずなので、初めての時はこれを試すといいと思います。食べ方は何が正しいかわかっていないですが、日本語の解説サイトやYouTubeが参考になります。
他のメニューもいろいろおいしいです
Onion Uthappam
ウタッパムというみたいです。
インドの朝食お好み焼きみたいな感じみたいです。結構ボリュームがありますが、味はシンプルです。
こちらに紹介されていました。
インド版お好み焼き（チヂミ）「ウッタパム」。米粉とウラド豆粉を水で溶いた生地を焼いてつくる南インドの定番料理です。辛いものが苦手という方にも食べやすいメニューです。
Medhu Vada Sambar
メドゥワダという豆の甘くないドーナツみたいな揚げパンとサンバルというスープのセットです。サンバルはミールスのスープの中にも入っていて、そこで味が気に入っていたので、こちらも頼んでみました。
外側がサクサクで中がふわふわで、スープと合う感じがして、はまりました。
調べてみると、生成AIで以下の説明が出てきました。
メドゥワダ（Medu Vada）とは、南インドの甘くないドーナツ状の揚げスナックで、主にウラド豆（黒マメ）を挽いたペーストを生地にして作られます。外はカリカリ、中はフワフワでスポンジのような食感が特徴で、サンバル（豆のカレー）やココナッツチャツネと一緒に食べられる、南インドの代表的な軽食（ティファン）です。
↓のサイトの紹介もわかりやすいです。レシピも載っています。
Dosa
南インドのクレープみたいな料理です。
お芋などの具が入ったものもあります。サクサクパリパリです。Rava DosaとふつうのDosaがあるみたいですが、ふつうのDosaの方は生地を発酵させているそうで、消化がいいとか。
パニール65
インド料理屋さんでチキン65というメニューをよく見ると思います。ここはベジタリアンレストランなので、それのパニール（インドのチーズ）バージョンがあります。
お店によって味付けが違うので、65は時々試してみることがあります。お肉を食べる方ならチキンがやっぱりいいかなあとは思いますが、スパイシーで美味しいです。
Rasam
読み方はラサム？ラッサム？でしょうか。これもスープみたいなもので、ミールスにも入ってきています。これも文句なく好みの味だったので、単品で宅配おねがいしちゃったものです。
お芋のカレー味のおかず
名前を忘れてしまいました。カレー味のお芋のおかずです。
カレーもお芋好きなのでもちろん美味しいです。
まとめ
ダラスエリア、ほんとにインド料理だらけなんですよね。住んでいる人がめちゃくちゃ増えているので。
こちらに来たばかりの頃だと、全部インドだなあと思ってみていたけれど、色々勉強して、インドも東西南北特色があり、一概に言えないことがわかってきました。また、インド料理だ！と思っていたらスリランカやネパールだったりパキスタンだったり、その特色なんかもだんだんわかるようになってきました。
少しずつではありますが、ここでも伝えていけたらいいなと思っております。
ではでは。
