こんにちは、toriloverです。
美味しいお店を教えてもらったので、今日はまたまたフライドチキンの話です。
Street's Fine Chickenはフレンチのエッセンスのあるジューシーチキンのお店
今回のお店は、Street's Fine Chickenというお店で、フライドチキン専門店というよりはアメリカ料理チェーンというかんじです。
ここは、調べてみますと、ダラス発のチキンレストランで、「サザン（南部）料理＋フレンチのエッセンス」をコンセプトにしたチキン特化のカジュアルレストランとのこと。
2016年に一号店がオープン、現在ダラスに2か所あるみたいです。
メニューの特徴はフライドチキンについては「French Fried」をキーワードに、Herbs de Provence などのフレンチハーブを使ったブライン＆衣が特徴とのことで、バターミルクブラインで24時間漬け込んだチキンを使用し、ジューシーさと香りを強調しているとか。
www.streetsfinechicken.com
代表的な料理はChicken Fried Chicken / Chicken Fried Steak / Half Roasted Chicken / Crispy Chicken Sandwich / HOT Chicken Sandwich など。
チキンポットパイは前身となったお店の名物をリメイクしたシグネチャーで、D Magazine にもピックアップされたとのことです。
場所とか外観とか内観とか
２つあるうち、今回訪ねたのはこちら。
夜だったので、外観はこんな感じ。
店内は結構ひろいです。映っていませんがブース席もあります。
いただいたもの
チキンサンドです。
コールスローと大きなフライドチキンがはさまっています。
これは美味しいです！チキンがジューシーでとてもよかったです。
他に、グリルの方も試しました。
サイドはコラードグリーンです。ここのビスケットは結構好きかも、というかビスケットは大抵どこも美味しい気はしています。
コラードグリーンは味付け濃いめでした。もう少し酸味が入っていれば個人的には食べやすいんだけどなあと思ってしまいました。
たべかけですみません、チキンテンダーです。
こちらもとても柔らかくておいしかったです。
まとめ
結構ジューシーだから高級感あるチキンなのだけれど、お値段は抑えめだとおもいます。
典型的なフライドチキンしかないお店ではないので、いろんな人と一緒に行くのも大丈夫そうです。
他のメニューも食べてみたいので、また行ってみたいお店です。
フライドチキンを色々試したい方はぜひ行ってみてください。
ではでは。
