こんにちは、toriloverです。ブースター打ってきてしばらく体調不良でしたが、回復してきたので、書いています。
久々のホットクックで放ったらかしで一品作ってもらうシリーズです。
Turnipはカブ！！！
Krogerはじめ、どこのアメリカスーパーマーケットでも売られているTurnip、これはカブです。カブといえば、ひき肉とカブのあんかけか、漬物くらいしかメニューを知らない我が家ですが、そのあんかけ煮込みはホットクックで作れるのでは？と思い調べてみましたら、やっぱりありました！！！
材料とか
引用したblogのレシピでは材料は以下のようになっています。
材料
- かぶ ３個
- 挽肉 １５０ｇ
- 顆粒だし 小さじ１
- しょうゆ 大さじ１．５
- 酒 大さじ１
- 砂糖 小さじ１
- 片栗粉（同量の水で溶く） 大さじ１
これを、作り置きしてしばらく食べる我が家流にしたものが以下のレシピです。
量を増やして、とろみをつけるのをやめています。家族があまりあんかけ風なものが好きではないようなので。
これに元のレシピだとカブの葉も入れているようなので、Turnip greensだったかな？それを入れてもいいと思います。
【レシピ】
Turnip 4個 ←小さめの時
豚挽肉 300ｇ 好きなひき肉でどうぞ
顆粒だし 小さじ3 塩気のないもの。ある場合は醤油を調整してください。
しょうゆ 大さじ3
酒 大さじ3
砂糖 小さじ3
グリーンオニオン 適量 食べるときにかける
こちらはTurnip greensではなく雪裡紅という中華スーパーに売られている葉っぱを使いました。味は大根の葉っぱに近い気がしています。緑の葉っぱは入れなくても美味しいです。
材料をいれて、鶏と大根の煮物コース（私の古い機種だと自動の２－１）でほったらかしでOKです。
できあがったらこんな感じです（半分はすでに保存容器に取り分け済み）
皿に盛って食べるときにグリーンオニオンをたっぷりかけるのが我が家の好みで、ごはんにめちゃくちゃ合います。
まとめ
とても便利なホットクックですが、いつのまにか、副菜用の小サイズとかもでているんですね。進化しています。日本でも売れているのかな？
Turnipはめっちゃ手に入れやすいので、やってみてください。あ、ひき肉の種類を買えると味わいが変わるので、好みのものを見つけるのも面白いと思います。今我が家は豚の脂の甘みと風味にはまっているので、30%脂肪の豚ひき肉でやっています。
ではでは。
