ダラス転勤でおろおろする家族の日記

夫がアメリカ転勤だ!(赴任ではないらしい)、と言い出し、あわててあれこれ調べたり準備したり。やったこと役にたったこと、の記録と日々のことなど、適当に書いています。解説というよりは、記録という色が強いため、読みにくいかもしれません。どんどん内容は増やしていきたいと思っております。

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ホットクックでTurnipとひき肉の煮込み

こんにちは、toriloverです。ブースター打ってきてしばらく体調不良でしたが、回復してきたので、書いています。

久々のホットクックで放ったらかしで一品作ってもらうシリーズです。

Turnipはカブ!!!

Krogerはじめ、どこのアメリカスーパーマーケットでも売られているTurnip、これはカブです。カブといえば、ひき肉とカブのあんかけか、漬物くらいしかメニューを知らない我が家ですが、そのあんかけ煮込みはホットクックで作れるのでは?と思い調べてみましたら、やっぱりありました!!!

3daysam.com

材料とか

引用したblogのレシピでは材料は以下のようになっています。

材料
  • かぶ   3個
  • 挽肉   150g
  • 顆粒だし 小さじ1
  • しょうゆ 大さじ1.5
  • 酒    大さじ1
  • 砂糖   小さじ1
  • 片栗粉(同量の水で溶く) 大さじ1

これを、作り置きしてしばらく食べる我が家流にしたものが以下のレシピです。

量を増やして、とろみをつけるのをやめています。家族があまりあんかけ風なものが好きではないようなので。

これに元のレシピだとカブの葉も入れているようなので、Turnip greensだったかな?それを入れてもいいと思います。

【レシピ】

Turnip   4個
豚挽肉   300g 好きなひき肉でどうぞ
顆粒だし 小さじ3 塩気のないもの。ある場合は醤油を調整してください。
しょうゆ 大さじ3
酒    大さじ3
砂糖   小さじ3
グリーンオニオン 適量 食べるときにかける

 

こちらはTurnip greensではなく雪裡紅という中華スーパーに売られている葉っぱを使いました。味は大根の葉っぱに近い気がしています。緑の葉っぱは入れなくても美味しいです。

材料をいれて、鶏と大根の煮物コース(私の古い機種だと自動の2-1)でほったらかしでOKです。

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できあがったらこんな感じです(半分はすでに保存容器に取り分け済み)

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皿に盛って食べるときにグリーンオニオンをたっぷりかけるのが我が家の好みで、ごはんにめちゃくちゃ合います。

まとめ

とても便利なホットクックですが、いつのまにか、副菜用の小サイズとかもでているんですね。進化しています。日本でも売れているのかな?

Turnipはめっちゃ手に入れやすいので、やってみてください。あ、ひき肉の種類を買えると味わいが変わるので、好みのものを見つけるのも面白いと思います。今我が家は豚の脂の甘みと風味にはまっているので、30%脂肪の豚ひき肉でやっています。

 

ではでは。

 

www.torilover.com

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