PHO XOMこんにちは、toriloverです。
今日は新しいフォースポットの話です。
がっつり濃ゆいお出汁＆たっぷり肉のフォー
若い、ラーメン好きさんが好きそうながっつりスープとお肉、麺の量も多めのフォー屋さんを、若い日本人男性に教えてもらいましたので行ってみました。
場所はこちら。
キャロルトンのHmartの敷地の斜め向かいといえばいいのでしょうか。
2026/05/16/115231
ここはコロナ禍中からマンションを建設していて、いつできるんだろうなあと思っていたところで、完成したら１Fがお店になっており驚きました。
このフォー屋さんも看板は見えていたので気にはなっていたのですが、試せていませんでした。
美味しいという話を聞いて、今回早速行ってまいりました。
↓Webサイトはこちら↓
外観とか内観とか
フォーソムと読むみたいです。
注文はカフェみたいにマシンでオーダーするのですが、入った時に席番号を指定されるので、それをオーダーマシンで最後に入力するという珍しいスタイルです。
写真を撮った時はこんな感じでしたが、食べている間に全席埋まってしまいました。
お店の大きさ自体は小さめだと思います。
いただいたもの
一枚目がコンビネーションで、二枚目がシグネイチャーです。
見た目で分かる範囲のこれまでダラスエリアで食べたフォーとの違いは、青ネギたっぷり、添えてあるもやしが生じゃなくてゆでもやし、バスケットにパクチーが入っていない、ということです。
こっちのお肉、お箸をいれるとこんな風に崩れます。
おすすめで言われた通り、なんだか出汁がめちゃくちゃ濃ゆくて美味しいです。No MSGとは書いていたので味の素系ではないはず…。
めちゃくちゃ濃い大阪のうどん出汁を思い出させてくれる強さで、フォー屋さんでマイ七味を初めて持って行きたくなりました。
コンビネーションに入っているミートボールも、ニンニクががっつり効いていました。これはラーメン好きな人にもうける味なんじゃないでしょうか？
PHO XOMは北部スタイルのフォー？
どうして濃いのか、帰宅してからネットで調べてみたのですが、
「香草たっぷり＋甘めスープで賑やかに食べる南部系」と、「スープ単体の輪郭がはっきりした北部系」
「Northern style pho（北部スタイルのフォー）」という特徴があり、この店はベトナム北部寄りの、ダシ感がしっかりしたスタイルの可能性がある
とのことでした。
他に、
ハノイの有名店「Pho Thin」など、北部のフォーは「牛骨スープに薄切り牛肉＋青ネギたっぷり」が特徴的とよく紹介される
という記述もあり、このお店の青ネギの感じもこれにあてはまるように思いました。
そう考えると、これまでダラス周辺でいただいていたものは南部スタイルが多かったのかもしれません。調べてみるとバインセオとかフーティウミートーとかは南部、ブンボーフエは中部だそうです。
とても気になるので、また近いうちに行ってみようと思います。
まとめ
美味しいフォーの店はたくさんあるのですが、また別のスタイルのおいしさが見つかるとは思っていませんでした。
他のフォー屋さんはスモールとラージとかサイズがあったりするのですが、ここは1サイズで他に比べるとお高めです。でも量がすごくあります。味も出汁が濃いですし、ニンニクが効いているものもあるので、ラーメン好きの若者に合いそうな味なように思います。
場所もHmartに近くてついでに行きやすい方も多いと思いますので、よかったら一度試してみてください。
ではでは。
