こんにちは、toriloverです。
今日は一つのレストランだけで日記を書きたいと思います。
- Fortune House Chinese Cuisineは地元の有名店
- めっちゃランキングも入っていて予約必須です
- 上海系のレストランのようです
- 頂いたもの
- 小籠包 Pork Xiao Long Bao
- 蟹粉小籠包 Pork & Crab Xiao Long Bao
- 生煎包 Pan Fried Pork Buns
- 白菜豬肉 蒸饺/鍋貼 Cabbage Dumplings
- 紅油抄手 Chili Wontons
- 鮮肉酥餅 Pork Pastry Puffs
- 清炒青岡菜 Sautéed Bok Choy
- 麻婆豆腐 Spicy Mapo Tofu with Minced Pork
- 外婆紅燒肉 Hong Shao Rou
- 上海咸肉菜饭 Shanghai Fried Rice
- 揚州炒飯 Yang Zhou Fried Rice Shrimp, ham, egg, peas, & carrots
- 炒飯 Fried Rice
- 上海粗炒麵 Shanghai Thick Noodles with Pork Stir-fried thick noodles with shredded pork & soy sauce
- 上海蔥油拌麵 Shanghai Scallion Noodles Shanghai noodles tossed in soy & fragrant scalllion-oil
- 炸醬麵 Zha Jiang Mian Sweet bean sauce, ground pork, shiitake, & cucumber
- Dragon Houseというお店も上海系で気になっています
- まとめ
Fortune House Chinese Cuisineは地元の有名店
近隣で、中国系の方や、地元に長く住んでおられる方みんながおすすめしてくるお店が「Fortune House Chinese Cuisine」なんです。
めっちゃランキングも入っていて予約必須です
以前のレストラン紹介でもちらっと触れたんですが、最近ネットの記事で立て続けにランキングに入っているのを見たので、以前の紹介の後に行った写真も交えて、あらたに書きたいと思います。
最近見た記事というのが、以下の２つです。中華レストランランキングとダンプリングレストランランキング、どちらもにランクインをしています。
休みの日や金曜の夜は、お客さんがあふれているので、予約が必要です。オープンの5時に行けば、予約なしでも入れたことがありました。
ピックアップなら、30分くらいで用意してくれるので、どうしても食べたい時はピックアップもいいと思います。いまサーバーが足りていないんでしょうね・・・。
上海系のレストランのようです
中華料理店は、どこの省をベースにしているかで味や料理が変わりますよね。
ここは上海料理のようです。
初めて行った時は、かなり渡米してすぐだったのでてんぱっていて気が付いておらず、麻婆豆腐とかチャーハンとかベタなのをなんとなく頼んでいたのですが、メニューを見ると、上海ものにはSHというマークがついているので、これからはそれを中心に頼んでいこうと思い、チャレンジしています。
↓日本のガイドによると、上海名物はこんな感じらしい↓
頂いたもの
小籠包 Pork Xiao Long Bao
しっかりスープが入っています。台湾のとは少し違う気がしますよね。
美味しいです。
蟹粉小籠包 Pork & Crab Xiao Long Bao
カニが入っているバージョンです。
生煎包 Pan Fried Pork Buns
これは上海料理っぽいです。
底がこんがり焼けていて、アツアツ美味しいです。
白菜豬肉 蒸饺/鍋貼 Cabbage Dumplings
餃子は焼きと蒸しが選べます。
紅油抄手 Chili Wontons
チリソースが絡んだワンタンです。ピックアップの時のものなので、お皿がしゃれてなくてすみません。
これも上海料理のようです。
鮮肉酥餅 Pork Pastry Puffs
ちょっとフレーキーな記事の中に、豚肉の餡が入っています。
清炒青岡菜 Sautéed Bok Choy
野菜のコーナーは特に、上海料理と書かれているものは無かったです。
野菜を食べようと頼んだのですが、少し塩気がきつかったです。
麻婆豆腐 Spicy Mapo Tofu with Minced Pork
四川系の麻婆豆腐とは少し違う感じですが、これはこれで好きです。
外婆紅燒肉 Hong Shao Rou
ホンシャオロウは上海料理の中でも有名なメニューみたいです。
豚バラがキラキラしてますね！めっちゃ美味しいです。
上海咸肉菜饭 Shanghai Fried Rice
上海、とついているごはんものです。
これはかなり優しい味で、濃い味のものと合わせやすいと思いました。
揚州炒飯 Yang Zhou Fried Rice Shrimp, ham, egg, peas, & carrots
上海って、直轄市とかいうので、省はないんですよね。揚州は、そのすぐ北にあるところで、川の上流と下流みたいな位置みたいですね。
すごく、日本の人がイメージするチャーハンって感じで、美味しいです。
炒飯 Fried Rice
上海とも何とも書いていないチャーハンです。
上海粗炒麵 Shanghai Thick Noodles with Pork Stir-fried thick noodles with shredded pork & soy sauce
上海の太焼きそばです。
麺がうどんっぽくて、焼きうどんに近い気がします。これ我が家はお気に入りです。
上海蔥油拌麵 Shanghai Scallion Noodles Shanghai noodles tossed in soy & fragrant scalllion-oil
こちらも上海料理だそうです。焦がしネギのソースの油そばかな？
ネギの香りがいいです。少な目なので、取り分けるとあっという間になくなります。
炸醬麵 Zha Jiang Mian Sweet bean sauce, ground pork, shiitake, & cucumber
山東省方面の料理らしいです。
日本だとジャージャー麺かな？
Dragon Houseというお店も上海系で気になっています
少しずついただいていて思ったのですが、上海料理は日本人に合う気がします。
他に、聞いたことのある上海料理の有名店は、サウスレイクにあるDragonHouseなんですが、今は分かりませんが、Fortune Houseとオーナーが同じだったとかなんとか。
で、2年前くらいかな・・・中国の方が昨日びっくりなニュースがあって・・・と言われていて、最初単語が分からずなんのことだろう、とよくわからず、帰宅してニュース検索したら、オーナーが逮捕されたというニュースでした。何の犯罪をした、という犯罪の名前の英単語が分からなかったんです。
今はどういう経営になっているか分かりませんが、今はここも予約しないと入れない人気店であることは変わりないので、大丈夫っぽいです。
予約して行ってみたいと思っています。
まとめ
上海料理、広東料理あたりは辛くなくて、日本人に合うというのもよく聞くので、色々ためしていきたいです。
中華料理店も、アメリカ向けにアメリカンチャイニーズを出しているところも多いし、その省の名物じゃないけど出しているもの、とかもあるみたいなので、そのお店の特徴と合ったメニューを、今後は意識して選んでいこうと思いました。
ではでは。
