ダラス転勤でおろおろする家族の日記

夫がアメリカ転勤だ!(赴任ではないらしい)、と言い出し、あわててあれこれ調べたり準備したり。やったこと役にたったこと、の記録と日々のことなど、適当に書いています。解説というよりは、記録という色が強いため、読みにくいかもしれません。どんどん内容は増やしていきたいと思っております。

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レシピ・家電

主にアメリカに来てから使ったレシピをご紹介していきます。 家電を活用するものが多くなると予想されます。

instantPot 6qt をエアフライヤーにできます!

こんにちは、toriloverです。 こちらに来てから最初に手に入れた調理家電がインスタントポットで、ホットクックがありながらも、作るものによってはinstantPotがいいと思い、まあまあよく使っているのではと思います。 キッチンで場所を取るという難点もある…

【山椒好き向け】お気に入りの麻婆豆腐のもと発見しました

こんにちは、toriloverです。 麻婆豆腐が大好きなのですが、唐辛子辛いのではなく、山椒とか花椒の味のやつが好みです。中華食材のあるスーパーに行っているので、もしかしたら好みに合うものがあるかも、と思い、それっぽいのを見つけて2つ試しました。両…

アメリカのゼラチンでたらみっぽいゼリーを作ろう

こんにちは、toriloverです。我が家の夏のおやつを再現するために、またあれこれやってみたので記録したいと思います。 夏はフルーツゼリーの季節 日本では夏も冬も、たらみのフルーツゼリーをよく買っていました。特に具合の悪い時なんかは必ず買っていまし…

麦ご飯(押し麦・もち麦など)について調べ直してみました

こんにちは、toriloverです。アメリカも暑さ寒さも彼岸まで?今週は雨がちで来週から少しは涼しそうです。 大麦を気楽に取り入れたい 大麦の栄養についてはこちら Bobs Red Mill のPearl barelyがめっちゃモサモサする 大麦について学習 他の大麦をスーパー…

ホットクックで飴色玉ねぎを楽に作ろう!!

ホットクックで放ったらかしで一品作ってもらうのはとても楽で気に入っています。最近よく作ってもらっているのははタイカレーと味噌汁です。 アメリカの値段を見ると、日本Amazonでポチって送ってもらってもいいかもしれないですね。 www.torilover.com 飴…

食物繊維入りオートミールクッキーを作ろう

こんにちは、toriloverです。 家で色々お菓子とかを作っていて、作ったら食べるので、楽しいけれどその罪悪感が・・・ということに悩んでいました。 そんな時に日本のめっちゃスポーツをやっている料理上手の友人がfacebookにアップしていたオートミールクッ…

柔らか豆腐を作ってスンドゥブチゲを作ろう!

スンドゥブチゲや豆腐のスープ、みそ汁が好きなtoriloverです。こんにちは。 突然ですが、今日は豆腐を豆乳から作ってしまったお話です。 ↓できあがり写真↓ スンドゥブチゲに入れられる豆腐が実際にできるまで、少し試行錯誤があったので、記録しておきたい…

instant Potクッキング:さっぱり美味しい紅茶豚

こんにちは、toriloverです。 ひさびさにレシピシリーズです。 といってもクックパッドにあった圧力鍋用レシピのとおりで、これがインスタントポットでも美味しく作れるか検証したのみなのですが...結果は、好みの味で気にいったのでご紹介します。 最近、醤…

ホームベーカリーでうどん・パスタを作って食べよう

そろそろどうやって経済を再開するかという議論になってきていますね。かかった時に自分が軽傷ですむのかどうかもわからないので、かからないにこしたことはないなと思います。 今回も引き続き、引きこもりの食べ物について書きたいと思います。 うどんはア…

ケーキミックスからショートケーキもどきを作ろう

こんにちは、toliloverです。 必須の用事でしか出かけられなくなっている方が増えていると思います。いかがお過ごしでしょうか。 こちらでは、行けるところはスーパーマーケットと薬局とレストランのToGoくらいなのです。そうすると記事としては、出かける時…

ホットクックでインド風日本カレー

インスタントポットで日本のカレーを作ることも多いのですが、ホットクックを使って作ることもあります。利点は内鍋に材料をいれたら出来上がるまでほったらかしでいいこと。まさにほっといてクック! 作り方は付属の本の通りに大体材料を入れていますが、じ…

便利な乾燥玉ねぎたち

今日はパパっと食事を作ってしまいたい、とかいう時に冷凍庫のピザがありがたい今日この頃です。こんにちは、toriloverです。 テキサスの短い冬が終わりに向かっていて、暑いのが嫌いな私はすでにゲンナリしてきています。 今日は、パパっとしたい時つながり…

InstantPotクッキング:天下一品風ラーメンスープを作ろう!

こんにちは、toriloverです。 久々のレシピシリーズを書こうと思います。皆さんは天下一品のラーメンはお好きですか?私は好きです。夫の同僚さんにも好きな人がいるので、アメリカでなんちゃってなものでも自作できないか調べてみました。 先人の知恵3つ そ…

ホットクックが優秀:日本から持って行くのはアリ!

こちらに来てだいぶたっていますが、日本から持ってきてよかったもの、みたいなのはあんまり書いてなかったなあと思います。 荷物の検討に役立つよう、今更ながら書いていこうと思います。 日本から持って行ったもの:家電編 ホットクックとは ホットクック…

Instant Potクッキング:豚の角煮

Instant Potクッキングシリーズ、カレーとシチューを書いて以来アップデートできていませんでした。 角煮の作り方を確立しようと、何回も作っておりまして、だいたいの方法ができてきたので、そちらを記載しようと思います。 ※豚肉のほかに、大根を入れたり…

【追記】ホームベーカリーで日本の食パンを焼く生活

アメリカに行く前に、いろいろなことを情報収集していました。 そこで知ったのが、アメリカではあまり日本のふわふわした食パンは売っていない、あっても高い、という話です。 朝はパン派というわけではないのですが、たまに食パンは食べたいな~ということ…

クッキング:低温調理器とミキサーでマヨネーズづくり

だし巻き卵を作りやすくするためや、ポテトサラダなどでよくキューピーのマヨネーズを使っていましたが、こちらではキューピーはお高いので、アメリカのもので似た味のものはないか?と考えましたが、アメリカの商品はサイズが大きく、キューピーのような好…

クッキング:ダンダダン酒場のパクチーサラダを再現する

アメリカに来て意外だったのが、生のパクチーがわさわさとした束で、まるでホウレンソウのように売られていることです。 お隣のメキシコ料理や、TEX-MEXで使うからなのかなーと後から気づきました。 私はパクチーが好きで、パクチーだけをモリモリ食べること…

【追記アリ】布団乾燥機を日本のAmazonから買ったけれど機種選定間違えました

引っ越したアパートで、事前になんとなく聞いていた通り、布団は干せませんでした。網戸はあるのですが、窓を開けていなくてもいつの間にか虫がいたりするという状況で、布団を表に出そうものなら虫がたくさんついてきそうなので嫌だ、というのが正直なとこ…

Instant Potクッキング:ビーフシチュー(日米レシピミックスで)

Instant Potで時短料理に取り組んでいます。toriloverです。 以前は日本のカレールーを入手しまして、日本のカレーを作ったり、アメリカのレシピ本に載っているビーフシチューに挑戦しました。 www.torilover.com そのシチューが、私が想像しているデミグラ…

スーパーでお買い物⑧:WHOLE FOODSで麦ごはん!&Amazon Primeで得しよう

主に主食にはご飯を炊いています。(分厚い食パンも食べたい・・・) 以前たまに炊いていた雑穀入りのお米的なものを食べたくなりました。日本で炊いていた時は、パックになっていて、水加減等も書いてある通りにすれば美味しく食べられるものができましたが…

Instant Potクッキング:日本のおうちカレー

スロークッカーや圧力鍋機能などが備わったInstant Potというものが流行っているか、普及してきているらしく、夫も同僚にすすめられてAmazon prime dayで半額くらいで購入していました。アメリカの家に着いたら置いてあったので、活用していこうと思っていく…

パソコンやiPone用のスピーカーが欲しい

自宅では、パソコンやiPhoneから、スピーカーにつないで、外部出力をする謎システムが構築されていましたが、引っ越しにあたって機材を捨てたり譲ったりするので、それができなくなります。夫は既に自分用に小さい目のを購入したようですが、私は音を外部出…

大根の葉っぱのふりかけはご馳走

久々にお弁当シリーズ。 大根の葉っぱってなかなか売っていないですよね。 大根の葉っぱって栄養価も高くておいしいのに入手が難しいため、見つけたら必ず買ってふりかけにします。 醤油、ごま油、みりん、酒、ゴマ、鰹節をつかいます。 今回はゴマを切らし…

ホースなし布団乾燥機は素晴らしい

実家では、季節問わず母がホースの先に布の袋をセットして布団乾燥機でダニ退治をしてくれていました。 実家を出てからはそのホースをつけるのが面倒で、布団乾燥機を持っているにも関わらず(職場の倉庫に、なんかの景品で誰かが貰ったけど、いらなくて置い…

お弁当にパスタをおいしいまま持っていく試行錯誤

家で晩御飯にパスタをよく作ります。 お弁当を持っていく場合、前の晩のを多めに作ってそれを詰めるというのがパターンなのですが、パスタだと、持っていくとパスタがぶよぶよになっていて、私の嫌いな感じになってしまうため、やめていました。 パスタは美…

お弁当のハンバーグ、好みの作り方が分かった!!!

最近真面目にお弁当を作っています。 パラパラミンチ&生協は料理の味方 ひき肉はスーパーで買ってきて、冷凍すると、ハンバーグが作れる状態まで解凍するのが大変なので、生協のパラパラミンチを活用しています。 スーパーのも買ってきてすぐ作って冷凍すれ…