ダラス転勤でおろおろする家族の日記

夫がアメリカ転勤だ!(赴任ではないらしい)、と言い出し、あわててあれこれ調べたり準備したり。やったこと役にたったこと、の記録と日々のことなど、適当に書いています。解説というよりは、記録という色が強いため、読みにくいかもしれません。どんどん内容は増やしていきたいと思っております。

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レシピ・家電

主にアメリカに来てから使ったレシピをご紹介していきます。 家電を活用するものが多くなると予想されます。

Costcoのラム肉美味しいです!!

こんにちは、toriloverです。 今日はCostcoのお肉のことを書こうと思います。 ラム肉は年中ある気がします ずっと以前に、Costcoで売られているラム肉は、夏と冬で仕入れ国だか仕入れ元が変わるとかで臭みが違うのよ、というのを聞いたことがあります。 今と…

死にかけバナナ救出レシピ:タンパク質強化オーツバナナパウンドケーキ 

こんにちは、toriloverです。 久々にレシピのお話です。 バナナがたまに死にそうになります バナナは朝ごはんとか色々役に立つのでよく買うんですけど、食べない日もあったりして、バナナが死にかけることがあります。 もったいないので、そういう時になんと…

白あん作りからのケーキとかクッキーとか(あんまり上手くいかなかったけど・・・)

こんにちは、toriloverです。 以前白あんを中華スーパーマーケットで見つけたけど、オイルが入っていてちょっと欲しいものと違ったという日記を書いたことがあります。 www.torilover.com 白い豆を見かけたので自作してみようと思いました 買って来てからベ…

OXOのMess-Freeペッパーミルが気に入りました

こんにちは、toriloverです。 家電ではないたいしたことないかもしれない日用品ですが、最近買ってよかった!というものがあったので、それについて日記を書こうと思います。 ミル付きコショウは詰め替えられないものもある! ペッパーミルなんですが、ずっ…

ベトナムの片面紫蘇でジュースを作るの巻

こんにちは、toriloverです。先日、ベトナムの片面紫蘇が大葉の代わりに使えるのでは的なことを申しました。 www.torilover.com ということで、とても久々に紫蘇ジュースが飲みたくなったのもあり、Hmartでひとパック購入して作ってみることにしました。 ラ…

にんじんの葉のかき揚げめっちゃ美味しい:ロースト細にんじんとともに・・・

こんにちは、toriloverです。 先日行ったホテルのビュッフェで食べたガーデンベジタブルが美味しくて(特に細いニンジン)、家でもやりたいと思い、レシピを探してしまいました。 細ニンジンは人気らしい? そこで見つけたのが↓のレシピです。 cookinglovers…

大戸屋「鶏と野菜の黒酢あん」とIKEA「鶏ボール」を勝手にコラボレーション!

こんにちは、toriloverです。 ネットでこのレシピを見かけて、黒酢あんの味がたべたくなり、なんとかつくれないか考え始めました。 cookpad.com 鶏ボールって一回揚げてあるよね・・・? 材料 手順 まとめ 鶏ボールって一回揚げてあるよね・・・? 揚げるの…

ラカントオートミールクッキー:我が家用版なかしましほさん系

こんにちは、toriloverです。 以前、なかしましほさんのオートミールクッキーにハマっていて、それに食物繊維加えて楽しんでいるという日記を書きました。 www.torilover.com いろんなオートミールクッキー作ってみたけど・・・ 材料 レシピ 完成&味 おまけ…

Instant Potエアフライヤー: ゴボウスナック探究中

こんにちは、toriloverです。 みなさんはお通じはいい方でいらっしゃいますか? 私は波があって、ちゃんと食物繊維を摂っていないとすぐ調子が悪くなります。イージーファイバーいれたお茶とかで摂っているけど、なかなかたくさんは難しいなと思います。 ご…

Instant Potクッキング:おでんはヒガシマルうどんスープで簡単に美味しい

こんにちは、toriloverです。 そろそろ寒い日もなくなるかなあという感じになってきましたね。コンビニでももうしばらく出されないのかもしれませんが、簡単で美味しいので我が家はまだまだ作って食べるかもしれないおでんについて書いておこうと思います。 …

コールスローミックスで楽する③:鍋一個で中華春雨サラダ

こんにちは、toriloverです。 先日、コールスローミックスで簡単ごはんシリーズみたいなのを書きました。もうひとつ、コールスローミックスを活用しているメニューがあるので、それも書いておこうと思います。 コールスローミックスで簡単中華春雨サラダ ↓の…

コールスローミックスで楽する②:野菜スープ

こんにちは、toriloverです。 最近レストラン話題が多かったですが、たまにはおうちのごはんのはなしも書こうと思います。 コールスローミックスで楽しようということで、以前↓の日記を書きました。 www.torilover.com 今回もコールスローミックスを活用して…

フレンドリーなブッチャー:Deep Cuts Dallas

こんにちは、toriloverです。 去年、Kuby’s sausage houseとHirsch's Meatsというお肉屋さんに行きまして、面白かったので、他によさげなお肉屋さんはないかなあと探していってきました。 www.torilover.com www.torilover.com Costcoとかでまとめて買うより…

思いつきでお節を年末に思い立って作ってみるも・・・ちょこちょこ失敗

こんにちは、toriloverです。 年が変わって2個目の日記で、やっと新年らしい話題です。おせちです! 無計画におせちに挑むことになった いくら 黒豆 伊達巻・かまぼこ 味噌汁 きんぴらごぼう&ニンジン レンコンきんぴら シイタケとコンブの佃煮 ハム ちらし…

Sugar Freeのケーキミックス意外といける

明けましておめでとうございます。toriloverです。 お正月なのに、クリスマスの話題ですみません。 クリスマス~お正月にかけては、チマチマと、この時期だからこそ、みたいなレシピを試してしまって、カロリー的に非常に体に良くない状況になると予想されま…

おさかな系パティ・植物系パティが軽食にありがたい

こんにちは、toriloverです。 めちゃくちゃあったかい年末だなあと思っていたらこの後気温が下がるらしいです。雪さえふらなければ去年みたいなことにはならないと思うのですが、ちょっと気になってしまいます。 今日はそんな天気とはまったく関係ないですが…

サンクスギビング2021:スパイスなし日本アレンジのパンプキンパイを作る

こんにちは、toriloverです。 サンクスギビングメニューについて、今年はメインは取り寄せをしまして、パイだけトライしてみたという話を以前書きました。 www.torilover.com 今日はパイの作り方の話です。 日本のかぼちゃでパンプキンパイを作ろう 参考にさ…

コールスローミックスを常備したら楽でした:ラーメン・焼きそば・お好み焼き等

こんにちは、toriloverです。 今年あと何個日記が書けるかな?目標までは難しいけれど、かけるだけ書いてみようと思います。 今日は料理の時短になって助かっている話を書こうと思います。 コールスローミックスが便利 Krogerにはストアブランドのものとよく…

ホットクックでTurnipとひき肉の煮込み

こんにちは、toriloverです。ブースター打ってきてしばらく体調不良でしたが、回復してきたので、書いています。 久々のホットクックで放ったらかしで一品作ってもらうシリーズです。 Turnipはカブ!!! 材料とか 【レシピ】 まとめ Turnipはカブ!!! Kro…

硬水の世界で象印の加湿器を買うの巻:お手入れ簡単、ノーフィルター!

こんにちは、toriloverです。 硬水の世界で加湿器を使うのが思ったより面倒だということを、これまでの数回の冬で実感しております。 最初、30ドルくらいの簡単な加熱式のノーフィルターの加湿器を買って、寝室だけで使っておりました。フィルター掃除とかま…

パニールのぬか漬けにハマる:無印(みたけ)のぬか床とインドチーズの相性抜群

こんにちは、toriloverです。 ぬか床に何を漬けるか?時々チャレンジをしたくなります。今一番普通のものだと、きゅうり、ニンジン、カブあたりなのですが、きゅうりばっかりつけるとぬか床が苦くなると聞きまして、きゅうりは少しお休みしています。 ぬか床…

バターのパイシート探しは実は少し難しいらしいという話

こんにちは、toriloverです。 以前、アメリカの冷凍パイシート購入の注意みたいなことを少しだけ書いたことがあったのですが、お菓子作り熱が少し落ち着いて、あまり試せていなかったり、パイシートを買ったからといって毎日パイを食べるわけにもいかず、書…

【追記】やっと白あんを発見したので試してみました

こんにちは、toriloverです。COVID-19 ワクチン受けてきまして、今腕が痛くて微熱です。 今日は久々に食べ物の話でも書こうと思います。 ※下部に追記アリ※ 白あんが欲しい 一時帰国の時に、御座候で白あんの回転焼きを食べてから、白あんのおいしさを思い出…

エアフライアーコロッケの進化:乾燥ポテトで楽をする

こんにちは、toriloverです。 アメリカのステーキ等のサイドメニューの定番の一つ、マッシュポテトがあります。あれを家で簡単に作るための乾燥ポテトパックがあるのですが、これを使って手軽なのに美味しいものを作れないかと考えていました。 何種類か作っ…

instantPot 6qt をエアフライヤーにできます!

こんにちは、toriloverです。 こちらに来てから最初に手に入れた調理家電がインスタントポットで、ホットクックがありながらも、作るものによってはinstantPotがいいと思い、まあまあよく使っているのではと思います。 キッチンで場所を取るという難点もある…

【山椒好き向け】お気に入りの麻婆豆腐のもと発見しました

こんにちは、toriloverです。 麻婆豆腐が大好きなのですが、唐辛子辛いのではなく、山椒とか花椒の味のやつが好みです。中華食材のあるスーパーに行っているので、もしかしたら好みに合うものがあるかも、と思い、それっぽいのを見つけて2つ試しました。両…

アメリカのゼラチンでたらみっぽいゼリーを作ろう

こんにちは、toriloverです。我が家の夏のおやつを再現するために、またあれこれやってみたので記録したいと思います。 夏はフルーツゼリーの季節 日本では夏も冬も、たらみのフルーツゼリーをよく買っていました。特に具合の悪い時なんかは必ず買っていまし…

麦ご飯(押し麦・もち麦など)について調べ直してみました

こんにちは、toriloverです。アメリカも暑さ寒さも彼岸まで?今週は雨がちで来週から少しは涼しそうです。 大麦を気楽に取り入れたい 大麦の栄養についてはこちら Bobs Red Mill のPearl barelyがめっちゃモサモサする 大麦について学習 他の大麦をスーパー…

ホットクックで飴色玉ねぎを楽に作ろう!!

ホットクックで放ったらかしで一品作ってもらうのはとても楽で気に入っています。最近よく作ってもらっているのははタイカレーと味噌汁です。 アメリカの値段を見ると、日本Amazonでポチって送ってもらってもいいかもしれないですね。 www.torilover.com 飴…

食物繊維入りオートミールクッキーを作ろう

こんにちは、toriloverです。 家で色々お菓子とかを作っていて、作ったら食べるので、楽しいけれどその罪悪感が・・・ということに悩んでいました。 そんな時に日本のめっちゃスポーツをやっている料理上手の友人がfacebookにアップしていたオートミールクッ…