先日、インドスーパーに偵察に行き、大根とレトルトカレー、スパイスに目をつけてまいりました。
今回は、実際に買って試してみましたので、記事にしたいと思います。
野菜が山盛りで陳列されています
まずは大根を探します。こんな風に緑の野菜がびっしりと並んでいます。
大根はっけーん！
前回見つけたものより細くなっています。それでもアメリカスーパーのものよりはしっかり大根しています。アメリカスーパーの大根は、サラダ向けらしいという話も聞くので、こちらで煮物をしてみたいと思います。
レトルトカレーは本当に$1.49
日本で300円近くするレトルトカレーが前回偵察時、とっても安かったので、見間違いではないか確認です。
確かに、間違いありません！！安い！安い！！
食べたことのあるお気に入りのパラックパニールのほかにサンバルとカレーライスなるものを買ってみました。
スパイスは単体からミックスまで幅広く
スパイスは単体のものからガラムマサラ、カレーミックスなどメーカーも多数でたくさんありました。
まずはターメリック
コリアンダー
クミン
↓こんな風に特定の種類のカレーの素らしきものもたくさんあります。
インドカレーにそんなに詳しいわけでもないので、まずはカレーや他の料理で日本でもよく使っていたクミンとガラムマサラを入手しました。
これがあると、カレー風味の物がなんでもできます。カレーチャーハンとかカレー味のスープとか、カレーの粉をつけて海老や鶏肉を焼いてもいいですね。
サンバルパウダーとビリヤニ（カレーチャーハンみたいなやつ？）はまずは一度試してみようとおもって購入。
ビリヤニパウダーなど$1しませんでしたよ。
インドのお菓子も試してみよう
次にお菓子コーナーへ。
インドカレーは日本でもお店で食べられるけど、お菓子ってあんまりないですよね。
やはりイギリスの影響を受けているのか、それっぽい紅茶と合わせるようなお菓子あり、豆が原料のスナックあり、とバラエティー豊かです。
このあたりのスナックなど、大きなサイズなのに、$1しないんですよね・・・。驚きです。
とりあえず、インドっぽいお菓子は、ひよこ豆のスナックと、カレー味っぽいポテチを試してみることにしました。
あとは、こちらを購入。
チョコクリームタイプのオレオっぽいなと思って購入です。
ひよこ豆のスナックは、おもったよりしっとりしていて、かっぱえびせんのような食感を想像していたので、ちょっと残念。でも豆っぽい甘さもあり、豆が好きな人は行けると思います。
ふと思い立って電子レンジで水分軽く飛ばしてガラムマサラまぶしてカレースナックにしてみたら、それはそれで美味しかったです。
ポテチの方は、最初ちょっと甘みが来て、そのあとにかなりのスパイシーさが来ます。さすが本場、辛いですが、ハマる辛さでした。
成分表を見てみると、最初の甘みはマンゴーパウダーのなせる業でした。ポテチのマンゴーとは、思いつきませんでした。
オレオっぽいお菓子は、クッキー部分がオレオよりビスケットっぽくサクサクで、クリームはかなり甘目でしたが、美味しかったです。濃いお茶に合う感じ。
冷凍食品コーナーは野菜もいろいろ
前回見たときに、冷凍のナンがあったので、見に行きました。色々みていて、ナンよりロティの方が冷凍庫の中で場所を取らないかなあとおもって路線変更。
色んなタイプやメーカーのものがありました。
つぎに、インド料理の中で知っている数少ないメニューの一つであるサモサをスナックとして購入。色んな種類があってどれにしたらいいのかさっぱり分からなかったので、大きさと個数でなんとなくよさそうなものを購入。8個入りで$2.99でした。こちら、オーブンで焼いていただきましたが、酸味が程よくて美味しかったです。
他のメーカーのサモサも試してみたいと思いました。
次に冷凍野菜コーナーがありました。
やっぱり豆類が多いなあと思ってみていましたら、なんと、蓮根がありました。
蓮根は根菜カレーでも使いますし、こちらに来てからあんまり見かけなかったので、試さなければと思って買いました。
写真でみると、すごく細い蓮根のようで、実際に開けてみると写真通り細かったです。食べてみると、シャキシャキ感と蓮根らしいねっとり感もあって、根菜カレーに十分つかえるとおもいます。薄切りになってしまっているので、分厚くしたい料理には向かないかな。でも冷凍で日持ちするのはありがたいことです。
大根を調理しました
買ってきた大根を切って、さっそくInstant Potで柔らかくして味噌汁にしました。皮をむくとさらに細くなる＞＜
豚の薄切りを手に入れるのが面倒なので、ベーコンで代用。これはこれで美味しいです。豆腐はKrogerブランドのものです。
残りは醤油とみりんの甘辛の煮物にしました。
細目の大根でしたが、大根として違和感ないと思いました。
タイミングによっては太いものが売っていることもあるかもしれないので、時々覗いてみたいと思います。
最後に・・・
実は、Patel Brothersのほかにも近隣に２つインドスーパーマーケットがあります。そのうちそちらにも行ってみたいです。
メキシコ系のスーパーマーケットやタイ系もあるらしいですし、スーパーだけでも国際色豊かですね。これがアメリカらしさなのかなー？
面白いです！！
今回は写真がメインの記事で、あまり情報量がなくてすみません。
次は、買ってきたガラムマサラで日本のおうちカレーをグレードアップしてみたいとおもっています。
ではでは。
