こんにちは、toriloverです。
日本のkindle本セールの際に、スパイスカレーの本を200円で買ってしまい、インドスーパーでスパイスを集めたりしています。近隣にインド系のスーパーが三つもあるせいで、集めるのはとても簡単でした。インド系スーパーには、このスパイスカレー材料集め以外にもぽつぽつ行っておりまして、見つけたものとかがありますので、まとめて少し書いておきたいと思います。
今日は、近隣のインド系スーパーの中でも一番大きい、Patel Brothersのレポートです。
Patel Brothersはインドのスーパーマーケット
Patel Brothersは、webサイトによると東海岸から中部にかけて40店舗ほどあるインド系スーパーマーケットで、Dallas周辺エリアには5店舗ほどあります。
ヨーグルトコーナー
カレーとか、チキンティッカとかヨーグルトたくさんつかうので、色んな大きさのものが売られていて、気になっていました。好みのものがいつものKrogerより近くで買えるなら、切らした時便利ですし。
とりあえず一番よく見るこのメーカーのやつ、試してみました。ブルガリアヨーグルト系の食感で少し酸っぱめな感じです。どのあたりがインディアンスタイルなのかはわからなかったです。
カレーの素っぽいもの
そしてちょっと気になっていたカレーの素っぽい粉。
いくつか試してみました。安いし！
スパイスカレーのためにホールスパイスを炒めたり測ったりする手間は省けますし、時短でできあがる気はするのですが、玉ねぎとか、たまご、トマトやヨーグルトなど、入れるべきメインの具は切ったりして用意する必要があるので、滅茶苦茶楽かといえばそうでもないかもしれません。
あと裏面のインストラクションがちょっと分かりにくいものがあります。
スパイス
当たり前のことながら、スパイスカレーの本に載っているスパイスは全部手に入ります。カルダモンが、ブラウンとグリーンがあって、どっちか迷ったのですが、日本でブラウンは入手が難しいらしく、日本のレシピでカルダモンと書かれているものはグリーンの方を指すそうです。
チーズ
サグパニールカレーとかのチーズです。
あまり味やチーズ感がないので、固い豆腐で代用可能ですが、これはこれで温かくなったときの柔らかさも美味しいし、買えるならありがたいものです。
カップ麺
インドのカップヌードルたちです。トマト系のものでもスパイス感があり、チリトマトのような感じで美味しいです。緑の〇のついているものはベジタリアンOKとかそんな意味だったような気がするので、動物系のものがなくて物足りない、という場合は味の素をぶち込みましょう！
アメリカのスーパーで売られているアメリカ用日清カップヌードルよりこっちの方が好みかもしれません。
冷凍食品
色んな種類のものありますが、少しずつしか試せていません。
クルチャ
玉ねぎとか入っていて美味しいので、ナンとかの代わりにこういうのを買っていってもいいなと思いました。
野菜の冷凍
野菜の冷凍は、レンコンはありがたく使わせていただいているけれど、他はまだうまくいっていません。
ほうれん草カレーのペースト作らなくていいのかな？と見た目でぱっとつかんで帰ってきたら、カスリテメティというスパイスの葉っぱで、全然違いました。
こっちは、ネギ？ニンニクの葉っぱ？気になる！とかってみたのですが、あけてみるとヨレヨレの葉っぱで、いまいち美味しくありませんでした。
MASALA DOSA
DOSAは南インドの料理みたいです。これは美味しいです。ジャガイモ好きな人はハマると思います。
アイスクリーム
チコ？という果物のアイスがあったので買ってみましたが、アイスになってしまうとよくわかりませんでした。生の果実を買うべきでした！
スナック菓子
パッケージ見てジャケ買いしたこのスナック菓子シリーズ、サッポロポテトっぽくて美味しかったです。
右のやつはポテロングっぽい味。
スパイスが美味しいポテトなのですが、少しゆでたまごの香りがします。材料見ても卵はないし、なんでかなーと思っていたら、ブラックソルトという塩が、硫黄の香りがするヒマラヤ岩塩だそうで、そのせいでした。
イートインコーナー
イートインコーナーでサモサ等が買えます。
まとめ
インド系のスーパーマーケットは、使い方わからないものとかも色々ありますが、カレー味好きな日本人には楽しめるところが多いと思います。
野菜が新鮮な店も多い気がしているので、近くにある方は利用してみてください。
ではでは。
