こんにちは、toriloverです。
10月くらいにビリヤニにハマってるので、これからお店について書いていきたいと言いながら、なかなか実行できていませんでした。
今日はその第一弾で、好みの味No. 1のお店について書きたいと思います。
今まで9店舗ほど試しました
ハマり出した時期から少しずついろんなお店を試しまして、いまのところ大体9店舗くらいいただいてます。途中からお気に入りの店が固定して増えなくなったのです。
複数試してみて気がついた点がいくつかあります。
- スパイシーレベルが選べるかはお店次第
- 添えられているライタというヨーグルトソースなどを大盛りにするオプションがある店もある
- しょっぱさのレベルがお店によって変わる
- ボンレスチキンタイプのビリヤニは肉の量が思ったより多い
- 店によってたまごや赤玉ねぎなどが載っていたりいなかったりする
ビリヤニを食べてみたお店たちは以下の９店舗で、今日はその中で私の好みNo.1のお店であるSwadeshi Plazaについて書いていきたいと思います。
- Swadeshi Plaza
- Swagath Biryanis Indian Cuisine
- Bawarchi Biryanis
- Biryani Bistro
- Mythri's Indian Cuisine
- Hyderabad House
- Desi District
- Desi Bites
- O'Desi aroma
Swadeshi Plazaはフードコート併設のグローサリー
このお店は、レストランではありません。グローサリーストアのフードコート的なものだと思います。
https://www.swadeshiplaza.com/
フードコートなので、ピックアップや配達がおすすめです。地元で人気のグローサリーらしく行く時間によってはフードコートが行列になっています。なので我が家では宅配しかしたことがありません。
ここのビリヤニは、レススパイシーなどのオプションがないです。でも、どのビリヤニもスパイシーさがとても美味しいくて、さらに塩っぱさもちょうどよいです。
ライタなどの大盛オプションはありません。
グローサリー部分のご紹介を軽く・・・
インドスーパーやグローサリーはお肉がないところも多いですが、ここはお肉と魚の取り扱いがあります。
野菜も新鮮そうでした。
いただいたもの
ビリヤニは、米の層の中に具が入っているので、どのメニューを頼んでも見た目ほとんど変わらなくて。
写真載せる意味あるんだろうか？と思ったりもしたので、小さめで載せていきます。
ここのお店はどのビリヤニも美味しく、塩加減が丁度いいのと、とてもとてもスパイシーなのですが、それが美味い！といえる味でお気に入りです。
Hyderabad Chicken Dum Biryani
ハイデラバードとかDumとかつくものがどうやら基本のものだと思ってよさそうで、どの店にもだいたいありました。ボンレスと書かれていない限り骨入りです。
骨があるので、お肉の可食部が減るのですが、一番シンプルな味なような気がして初めて食べるのにはいいのかなと思います。
かなり量があるので、女性なら３回分ではないかと思います。
Boneless Chicken Dum Biryani
こちらがボンレスバージョンです。見た目では正直まったくわかりません。
骨がないのでとても食べやすいです。
Chicken Keema Biryani
チキンキーマです。ひき肉なので、お肉にカレーソースがしっかり濃い目にからんでいる感じがします。これもボンレス同様食べやすいと思います。
Vijayawada Spl Chicken Biryan
読み方が正しいのか分からないのですが、ヴィジャヤワダ、でしょうか。アーンドラ地域のものだそうです。
チキン部分がレモンに漬け込まれたりしているそうで、酸味のものが好きな私には合いました。ボンレスなのも食べやすいです。
Gongura Chicken Biryani
ゴングラはインドで使われる葉っぱの一種だそうで酸っぱい葉っぱだとか。
酸っぱいもの好きなので、これも私には美味しいです。こちらは骨アリのチキンなのでお気を付けください。
まとめ
このお店は、ゆで卵半分と赤玉ねぎがついてくるお店です。ヨーグルトソースは多めにほしいのですが、そのオプションがありません。もしかしたらオーダーの時に言えばしてくれるのかもしれませんが、いつも忘れてしまいます。
ビリヤニシリーズ、今日はいきなりNo. 1を書いてしまいましたが、次はNo. 2、3、４くらいまで書く予定です。
他は2回めはもういいかな？と思う点がいくつかあったとか、食べたのが昔過ぎて細かく思い出せないという理由でまとめてのご紹介になるかもしれません。
好みがあるので、私のNo. 1が他の方のNo. 1とは限らないので、興味のある方は色々試してみてください。
ではでは。
