いつの間にか新年です。
引っ越してから、間取りの関係で自分のパソコンが部屋の中で遠くの方にあるので、パソコンを使わないことを中心にしてしまうようになり、更新が減っています。
今日は、本当はクリスマス時期に更新しようと思っていた記事を書きます。
去年のクリスマス時期には故障していたオーブンが、今年は動いているので、ターキーでも焼いてみようかとか思いながらも、ターキーのあまりの大きさにたじろいで、結局やらずじまいでした。オーブンが日本より大型で気楽に使えるので、もっとオーブン料理を身に着けていった方がいいのでは・・・と思いながらも食べなれたものを食べたいと思ってしまうこともよくあります。(それが体にいいものかどうかは別として。)
その食べなれたものを作るときに困るのが肉の形状や野菜の種類の違いです。MitsuwaやHmartに行けばかなり日本食をつくることができますが、頻繁には買いに行けない距離なので、最寄りのアメリカスーパーであるKrogerで購入できる日本食や日本食向けの材料をご紹介します。
※2020年5月少し追記修正しました※
肉類
肉類は、塊とひき肉はありますが、薄切りはスライサーを買う人がいるほどあまり売られていません。韓国スーパーで冷凍をまとめ買いしてくることもありますが、冷凍庫の容量にも限界があるので、ちょっと不自由だなと思っていました。
ところが、隅々まで見てみると、案外使えそうなものがありましたので、それらをご紹介。
薄切り牛肉
日本の薄切りより薄い、しゃぶしゃぶ用くらいの薄さの牛肉です。ぎゅうしゃぶサラダにしたり、肉じゃがにしたり、いためたり、かなり便利で、見つけてからかなりの頻度で買っています。
ホットクックで肉じゃがを作るのにも使えました。
焼き肉用牛肉
STIR FRY用牛肉と書かれており、確かに日本でいう焼肉の厚さです。上のShavedだと薄すぎるなあというときに使えます。
野菜と炒めるのに使ってみました。
細切り牛肉
CARNE PICADAというものが売られていますが、細切りになっています。青椒肉絲の肉のイメージかなと思います。
豚ひき肉
最初、豚のひき肉はアジアスーパーしかないのかなと思っていたのですが、よーーーーくみると、2～3種類程度のみ取り扱いがあり、かなり端っこにおいてあったのでしばらく気が付きませんでした。
※↓修正しました↓※
トレーのものの方が手ごろなのですが、買う人が少ないせいなのか、在庫自体がなかったり、ドリップ的なものが出ていたりするので、キレイなものが出ている時に買っています。これがない時に、割高ですが↓のものを買ったりもしていたのですが、ふと、これも開けてみると当たりはずれがあることに気が付きました。
筋が多い時があるとか、臭いが強い時があるとか、よくよく見るとフードプロセッサーでひき肉状にした感じで、厳密にはひき肉と言えないのでは？と。
最初は浮かれて買いましたが、何回か買ってみた今は、あまりおすすめできないかもと思っております。
野菜類
NAPPA(白菜)
野菜コーナーにNAPPAという名前でなぜか白菜が取り扱われています。すごく助かっています。日によって小さ目しかなかったり、なんか育ちすぎてない？というようなのしかない時もありますが、近所で買えるのは大変助かります。
きゅうり
ペルシャきゅうりだと思われます。日本のきゅうりのイメージで購入できるのでよく買っています。
※大根←追記しました
最初の頃は細い大根しかなかったのですが、最近しっかりとした大根が並ぶようになりました。しかも葉っぱ付き。ちょっと扱いが悪い感じもしますが・・・・。
ラーメン
保存食や面倒な時に、ラーメンがあるといいですよね。Krogerで買えるラーメンをご紹介します。
まるちゃんラーメン
7種類くらいの味が売られており、1つ25セントくらいです。
サッポロ一番
サッポロ一番も醤油とチキンだけなぜかあります。
ラ王
ラ王もとんこつとみそだけあります。醤油が一番おいしいと思うのですが…。なぜ豚骨とみそなのかわかりません。
豆腐
味噌汁や麻婆豆腐に欠かせない豆腐ですが、やはりハウスのものが口にあうというか、外れがない気がしています。そんなハウスの豆腐も「固め」だけ取り扱われております。
調味料
日本の調味料はアジアコーナーにいくつか置いてあります。大瓶のものはないので、アジアスーパーやコストコで買ったものが予定より早く切れてしまった時に緊急で購入していることが多いです。
醤油
醤油は、小瓶ばかりですが、日本のメーカーのものが8種類くらいあってびっくりしました。半分近くはグルテンフリーという記載があったので、そのせいで種類が増えているのかもしれません。普段はこの小瓶のものの大ボトルがコストコで買えるので、そちらで購入しています。
米酢
米酢も小瓶ですが、3種類くらいあります。
日本酒
店によっては見つけにくい場所にあるようで、見つけにくいかもしれません。月桂冠の日本酒が、ライト版と通常版が売られています。値段も手ごろなので料理酒として使ってしまっています。飲んでも美味しい方だと思います。
照り焼きソース
照り焼きソースは日本では混ぜて作っていましたが、アメリカではteriyakiという名まえが定着してきているのか、テリヤキソースが複数売られています。キッコーマンのものなどもあるのですが、ネットで見ていて、これがおすすめされていまして、試しに買ってみたらはまりました。薄切り牛とごぼうをこれでいためたりなど、楽でおいしいです。
まとめ
アジアスーパーでなくても多少のものはアメリカスーパーでも手に入ることが分かってきました。今見当たらない野菜類も、寿司以外の日本食が流行ったりすることで取り扱われたりしないか期待しています。
今回はKrogerにしぼったので書いていませんが、インドスーパーでは大根と中華茄子と冷凍のレンコンが買えます。Sproutsでも大根と菜の花っぽい野菜があるのを見つけました。Super Targetで豚ひき肉が扱われていました。
他のアメリカスーパーでもこういったものがあれば教えていただけると嬉しいです。
また何か見つけたら第２弾書きます！
ではでは。
