こんにちは、toriloverです。
みなさん、来られたばかりの時に困ったことって、食事関係だと何がありましたか？
私の場合思い出してみると、日本でお気に入りで使っていた調味料がなくて、どのメーカのどれを買えばいいのかわからなくてスーパーマーケットで困っていました。
こちらに来てだいぶたちまして、最初のころはいろんなメーカのを試したり試行錯誤でしたが、だんだん我が家好みの味が出せる調味料が分かってきたので、買い物はすごく楽です。今回はそれをまとめておこうと思います。
一部、日本でまとめ買いしてこないと無いものもあるのですが、ご了承ください。
- めんつゆ（そば・そうめん）
- 塩、おろしニンニク、おろししょうが、落花生ゴマペースト
- うどんスープ、白だし、鶏がらスープ、豆板醤
- コンソメキューブ
- 米酢、レモン汁、ポン酢
- ケチャップ
- ドレッシング
- 出汁パウダー
- 出汁パック
- 味噌
- 醤油、ソース
- マヨネーズ
- ごま油、オリーブオイル、アボカドオイル
- 砂糖、味の素、みりん、はちみつ
- まとめ
めんつゆ（そば・そうめん）
そばつゆとそうめんつゆはこのマルキンというメーカーのがものすごく実家の味に近くて気に入っています。特にそうめんの方。99Ranchマーケットで買えます。
ストレートなので開けたら長持ちしなさそうなのと、よく食べる方だとすぐなくなるかもです。
このメーカは日本にいたときにあまり買った記憶がないのですが、調べてみると小豆島のメーカーだそうで、うちの父親の実家は香川なので、我が家の実家の味はそこらへんの味からきているのかもしれないなと思いました。
塩、おろしニンニク、おろししょうが、落花生ゴマペースト
塩はパスタゆでるとかシンプルな味が必要な時はCostcoのピンクソルトを使っているのですが、それ以外はこのろく助の塩をつかっています。日本に行った時にまとめ買いしてきていますが、rice factoryさんからも通販で買えました。
おろししょうがとにんにくはKrogerでもどこでも売っているこちら。
ゴマペーストは、タヒニを使っていたのですが、ある時Weeeでこのピーナツペースト交じりの落花生ゴマペーストを見かけて試してからめっきりこれに変わりました。別のメーカーのものですが99Ranchマーケットでも買えます。
うどんスープ、白だし、鶏がらスープ、豆板醤
うどんスープは昔からずっとコレ。ヒガシマルのやつで、HmartやTesoで買えます。Tesoは最近無いことが多いかもなので、Hmartが確実です。
白だしも、さきほどのつゆで出てきたマルキンさんのがばっちり好みの味を出してくれます。Hmartで買えます。
鶏がらスープの素は、味の素のがTesoで買えたときはずっとそれを使っていたのですが、最近すっかりみかけなくなりまして。それからはこの李錦記のを買っています。Hmartでも99Ranchマーケットでもどちらでも買えます。
豆板醤は李錦記のはあまり好みではなくて、このyoukiのが好きです。Hmartで買えます。
コンソメキューブ
コンソメキューブは、以前はKrogerで買えるKnorのやつを使っていましたが、Amazonで味の素のが買える（高いなということが多いですが）ことに気づいてからAmazonで買っています。たまにセールなのか安くなることがあります。
米酢、レモン汁、ポン酢
米酢は、この日本から輸入っぽいものか、マルカンやミツカンのもの、結構どれでも気にせず使っています。写真の商品はHmartで買えます。マルカンやミツカンのものはKrogerなどのスーパーマーケットで簡単に購入できます。
レモン汁はKrogerなどのスーパーマーケットで買えるこちら。ストレート果汁なので美味しいです。
ポン酢はヤマサの昆布ポン酢がお気に入りです。MitsuwaかHmartで買えます。
ケチャップ
ケチャップはもともとそんなに多用しないのですが、使うときはKrogerのこれを使っています。お手頃です。砂糖と塩を控えたいのですが、すごく減らしたタイプのは容量が小さくてお高いため、継続しては使っていません。
ドレッシング
ドレッシングの中ではゴマドレはよく使います。このキューピーのものが結構どこのアジア食材店でも買えます。イタリアンドレッシングの口に合うやつを今後探したいなあと思っています。
出汁パウダー
これも日本でまとめ買いなのですが、このリケンの粉末だしシリーズは塩分がなくて使いやすいです。白だしも多用するので、使わない日も多いですが、あると便利です。
もし取り扱いがあるとしたらHmartかなあ。
出汁パック
茅乃舎のダシパックや、久世福のダシパックは有名でお土産にもよく貰いますが、今はこれを使っています。
一時帰国の際に、北海道アンテナショップで買ったこちらのダシがめちゃくちゃ好みの味だったので、たくさん買ってきました。
味噌
味噌は、25％減塩のこちらか、50％減塩の下の写真の物を使っています。上の方は、Hmartでも99Ranchでも、いろんなアジアスーパーで買えますが、下の方はHmartといくつかのお店にしかなかった記憶です。
醤油、ソース
醤油は、以前書いた50％減塩のものか、25％減塩の新鮮長持ちパックの商品のを使っています。白だしやポン酢で代用してしまって、醤油自体を入れるというのがだいぶなくなってきました。
ソースは、オリバーソースのものがHmartで買えるので、それを使っています。常備しているのは、ウスターソースととんかつソースです。
ちょうど在庫を切らしていて写真がありません。
マヨネーズ
マヨネーズは、キューピーの酸味が好きで、いくつか試しましたが、どうしてもそれにかなうものがありません。Hmartでキューピーのカロリーハーフのがあったりするので、それを買うことが多いです。
ごま油、オリーブオイル、アボカドオイル
ごま油は、かどやのものを良く買います。これはどのアジアスーパーでも買えます。そんなに多用しないので、小さいものを新鮮なうちに使い切る感じです。
オリーブオイルはトレーダージョーズのか、セントラルマーケット印のを買っています。
アボカドオイルは、日本で米油あたりを使っていた場面で使っています。味や香りに癖がないので、そういうのをつけたくない時に便利です。メーカーによって値段が全然違うのですが、もともと揚げ物などはほとんどしないため、Costcoのちょっと高いものを買うことが多いです。
もう少しお手頃なのが一般のスーパーマーケットで売られています。
砂糖、味の素、みりん、はちみつ
砂糖は、今はほとんど使っていません。あまり甘い料理を作らないのもあり、日本にいた時から使っているラカントを、アメリカの公式オンラインサイトから、安い時にまとめ買いました。
味の素もどのアジアスーパーでも買えますね。みりんは最近本みりんが買えないので使っていないです。
はちみつは、少量のローカルのものをホールフーズなどで買うか、Costcoのくまさんボトルに入った3個入りのものを使っていることが多いです。
まとめ
書いてみて気が付きましたが、調味料っていろいろありますね！買うメーカーや場所が決まってくるとルーティンになってくるので、買い物がすごく楽で、こんなにあるという気がしていませんでした。
ある程度の年齢まで日本にいたので、結局いくつかのものはアメリカのものに切り替えるのはできず、買えるなら輸入物でも日本のを買っちゃおう！という感じです。最近は買いやすいものが増えいる気もしていて、もっと日本食がはやって商品が増えるといいなーと思っています。
ではでは。
