こんにちは、toriloverです。
今日は最近はまっている豆腐について書こうと思います。
Firmを超えたSuper Firm豆腐は炒めるのにぴったり
こちらのかたいかたーい豆腐、Krogerでだいぶ前に見つけました。（トレーダージョーズにも、オリジナルパッケージで同じ豆腐があります。）
これめちゃくちゃ濃縮？されていて、木綿豆腐より堅いです。木綿豆腐を水切りしまくったらこうなるのですかね？
これをダイス状やお好きな形にカットして料理するのがとても便利です。
作るもの
よく焼くだけでうまい
よくひき肉やナスなどと炒めています。
タンパク質かぶりしているのは許してください。
ちょっと具材をフライパンに入れすぎていますが、もっとしっかり焼き目をつけるようにして焼くのもおすすめです。
そうそう、先日ご紹介したパラパラミンチもここでよく活躍します。
唐揚げもうまい
写真を残しそびれたのですが、カットしたものを唐揚げにするのもいけます。
おろししょうが、おろしにんにく、醤油を豆腐にからめてしばらく置いておき、片栗粉（Potatoスターチ）と小麦粉などお好みにブレンドした唐揚げ粉をまぶし、揚げ焼きににするだけです。
中まで火が通っているか気にしなくていいし、美味しいです。つけ汁の配合などを工夫されるとより好みの味になって行くと思います。
まとめ
Krogerでストアブランドで売られているので、きっといろんなスーパーで似たような形で売られているのではと思います。
使いやすくて便利なので、探してみてください。トレーダージョーズには確実にあります！
ではでは。
