こんにちは、toriloverです。
なんと、クリスマスに寒波の予報が出ていますね！買い物は今週末か水曜くらいまでに済ませておきましょう！
ねんのため火をいれなくても食べられるものとか、カセットコンロはおすすめです。↓
クリスマスがどうなるかわかりませんが（停電したら料理できない！）、今日は、クリスマスなどのイベント料理のお話でも書こうかなと思います。
アメリカチック（特に南部）な料理をイベント時に添えよう、という時は、アンダーソン夏代さんの出してらっしゃる本を見ることがよくあります。
まだ少ししか試せていませんが、その中でこれからやってくるクリスマスにおすすめのものを１つご紹介しようと思います。
クラストレスブロッコリーキッシュ（レシピバージョン）
キッシュというと、クラストを作って…焼いて…とすごく大変そうなんですが（実際に作ったことないですが、そこでいつもくじけます）、このレシピはそれが必要ありません。
冊子のレシピなので、量とか作り方とか書けないかなあと思うので、材料だけご紹介。中力粉とベーキングパウダーがキッシュらしさを出してくれるんだと思います。
ブロッコリーと青ネギ、ブロックハム、無塩バター、シュレッドのモッツァレラチーズ
卵、牛乳、中力粉、ベーキングパウダー、塩、コショウ
※生クリームもレシピにあるのですが、私は全部牛乳で作ってしまっています。
焼き上がりはこんな感じで、この時はほうれん草とマッシュルームも入れました。
切って盛りました。
クラストレスブロッコリーキッシュ（ハムなしバージョン）
ハムが結構しょっぱいので、ハムなしで、ブロッコリーを増やして作るバージョンもやってみましたが、チーズの塩分で十分おいしいです。
冷凍できるのでいつも多めに焼きます。
まとめ
案外簡単な割にブロッコリーがたくさん食べられておいしいのでおすすめです。ほかの野菜やキノコもいれてもおいしいので助かっています。
よかったら作ってみてください。
ではでは。
