こんにちは、toriloverです。
ここ最近の日記を見ると、ラム肉の話が多いなあと思います。
そうです、我が家にラム肉ブームが来ています！
と、いうわけであの手この手でいろんなところでラムを楽しんできているので、そのことを書こうと思います。
- ラム肉を使うのはどこ？
- コストコのラムいろいろ
- UNCLE ZHOUのネギ爆ラム肉とラム餃子
- TASTE OF CHENGDUのネギ爆ラム
- Fat ni BBQのラム串とクミンラム肉炒め麺
- ラムのペリメニ
- Bajeko SekuwaのラムRoganjosh
- まとめ
ラム肉を使うのはどこ？
きっちり調べたわけではありませんが、ネットの記事によると、カザフスタン、オーストラリア、ノルウェー、サウジアラビア、トルコが生産量が多いそうです。たしかに、近隣でよく見かけるのは中東系のラムのケバブとかラムの串焼きとかのような気がしますね。
今回の記録はそれ以外のものばかりです。インドの北の方のエリアのレストランや、中華でも内陸の省のレストランにはだいたいあるなあという気がしています。
特に中華料理で扱われるラムは柔らかく調理されていて、食べやすくおいしいと思いました。
コストコのラムいろいろ
この時期のコストコのラムはオーストラリア産です。
以前はラムチョップを作りましたが
この塊肉を焼き肉用に切って食べるのもおいしかったです。
切るのがちょっと面倒ですが、焼いただけでおいしいです。
UNCLE ZHOUのネギ爆ラム肉とラム餃子
この店が我が家にラムブームを呼んできたかもしれません。
↓の葱爆ラムみたいな名前の炒め物ですが、このラムが柔らかくておいしくて。
ラム餃子もおいしかったです。
TASTE OF CHENGDUのネギ爆ラム
四川もラムがありました。
www.tasteofchengducarrollton.com
こちらも同じく葱爆ラムです。
Fat ni BBQのラム串とクミンラム肉炒め麺
どのエリアの中華料理かはわかりませんが、こちらのお店もラムがいくつかそろっています。
公式サイトがSSL化されていないので、今ブラウザのセキュリティで見られない人が多くなっていそう。
上側の串が、ラム串です。
こちらがクミン味のラムと麺の炒め物で、この麺がお店で作られているそうで、おいしかったです。
ラムのペリメニ
東欧系のラムのペリメニもおいしいです。
Bajeko SekuwaのラムRoganjosh
こちらは最近書いたから記憶に新しいですね。ラムのカレーもうまいです。
まとめ
他にもラムのおいしいお料理が存在していると思うので、またいろいろ探求していきたいです。コストコで買える部位なら自分でもいろいろ作ってみれそうですので、それも楽しみです。
ラム肉のくせにはまってしまったらいろいろ試してみてください。
ではでは。
