こんにちは、toriloverです。
そろそろ寒い日もなくなるかなあという感じになってきましたね。コンビニでももうしばらく出されないのかもしれませんが、簡単で美味しいので我が家はまだまだ作って食べるかもしれないおでんについて書いておこうと思います。
Instant Potはおでんにもいい
参考にしたレシピは↓の方のブログです。
材料
冷凍とかの練り物セットとかちくわとか揚げとか 1袋
ヒガシマルうどんスープ 2リットルに3袋
塩
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↓以下のものはお好みで数を調整してください
芋
ゆでたまご
大根
こんにゃく
冷凍の練り物セットは最近よくこれを使っています。
そしてうどんスープ。
この蒟蒻つかってみたけど、ちょっと固いところとかもあったので、他のがいいかも。
油三角という名前で売られていて、小さくて食べやすそうなので使ってみました。
作り方
大根、じゃがいもは剥いて切る。
大根は半月くらい、じゃがいもも大きめに切ります。
ゆで卵は別途茹でて剥いておきます（圧力調理の段階では入れません）。
6qtのインスタントポットに、芋、大根、練り物を入れ、水を2リットル（この時点でこの具の量だと水のMax線まできます）入れる
うどんスープを３袋いれる
圧力のhighで6分加熱して、急いでいなければピンが落ちてから開けてます。
（圧力をかける際、芋の煮崩れが気になるので【keep warm】は押していません。）
開けて出汁の味を見て塩気が足りないなと思ったら少し足して、ゆで卵があればここでいれてから、Slowcookのnormalで3時間放置して完成です。
出来上がり
できあがりはこんな感じで、もともと美味しいヒガシマルうどんスープに油分のコクみたいなのが追加されて、出汁を飲めてしまいそうなおいしさです。
芋が崩れて出汁が濁るというの起きません。
大根もしみしみで美味しいです。
まとめ
卵をいれなければ、芋と大根をピーラーでむいてちょっと切るだけ、袋開けるだけ、あとはほとんど放置でめちゃくちゃ美味しいので、すごくおすすめです。
Instant Potをお持ちでしたらぜひお試しください。
ではでは。
