こんにちは、toriloverです。
今日は2026年お正月の話です。正月は日本人にはもっとも大事なセレモニーということで、毎年ここは結構頑張っています。
おせちは嫌いとか食べるものがないという人が多い、というのはあるとは思いますが、伝統は伝統、遠く離れたからこそやりたくなるというものもあるものなのです。
今年はおせちキットは買わずオードブルスタイルにしてみました
去年、一昨年と、日本からおせちキットを取り寄せておせちを作っていました。今年は関税がなんかめんどくさそうな気がしてマゴマゴしてるうちに時間が経ってしまい発注できませんでした。www.torilover.com一から全部自分で作るのは大変すぎるし、Mitsuwaで全部買うのも高いしで、どうしようか悩んでいたのですが、ふと広告に流れた来た洋風オードブルおせちにインスパイアされまして、もう重箱に入ってたらおせちでええやん、作りやすいもの詰めて楽しもう、と開きなおることにしました。
伝統がーみたいなのはあるので、気持ち程度、自分が好きなおせち定番料理も残しているので、なんちゃっておせちになっていてもそこは許してほしいです。
そもそもオードブルってなんやねん、と人に説明するにあたって疑問に思ったので軽く調べて見たら
オードブルスタイルとは、前菜や軽食を小さく作って盛り合わせ、みんなで取り分けて食べる形式
というようなことだそうです。
いろんなオードブルを重箱に詰めるというコンセプトは思ったより面白そうです。色々メニューを考えているうちに、おせちっぽい和ものもどうせ入れるんだから、洋風にこだわらず、色んな国の料理入れちゃえば面白いんじゃ？とひらめきました。
お品書き
近隣のスーパーなどで買えそうなものなどを中心に今回はこんなメニューにしました。
おせちっぽいもの
紅白かまぼこ、黒豆（市販）、紅白なます、だし巻き卵、白味噌の味噌汁
和もの？日本の定番おかずっぽいもの
長ネギと椎茸のソテー、パリパリもも肉チキンソテー、焼きカブのマリネ、焼きレンコン、お弁当スタイルミートボール（市販）、ミニトマト（市販）
アメリカっぽいもの
クランチーフライドSushi（市販）、フライドオクラ
洋風なもの
ポークロインロースト（市販）、鶏むね肉のナゲット（市販）、エビとベーコン、ブロッコリーのアヒージョ、ポーランドベーコン（市販）、キューブタイプのチーズ（市販）
インドっぽいもの
インド風味の紅白サラダ
タイっぽいもの
ミニシュリンプバオ（市販）
地中海中東っぽいもの
オリーブピクルス（市販）、野菜のピクルス（市販）
盛り付けたもの
仕切りも活用しながら盛り付けてみたらこんな感じになりました。
それぞれの段を拡大します。
一段目（大きめのお重）
ミニシュリンプバオとフライドSushiを中心に入れました。
二段目
二段目は特に行楽弁当っぽいですね。ミートボールと卵焼きのせいかな。
三段目
ローストポークロインとかまぼこ、卵焼き、カブのマリネなどをいれました。
隙間を埋めるのにミニトマトが大活躍です。
実は、食べ始めて少しして隙間ができてから隙間にキューブ型のチーズを入れました。
四段目
チキンソテーとアヒージョがメインですが、かまぼこはこちらにも分けていれました。なんだかおせち感が出る気がしています。
仕入れ先
市販商品の仕入れ先をメモしておきます。
トレーダージョーズで買ったもの
トレーダージョーズで昔買ったこれが、見た目もいいし、食べやすいのでは？と思い入れてみました。実際の商品は、バオと中のエビパティとソースだけなので、写真にうつっている彩りのきゅうりとニンジンは自分で用意する必要があります。
今回は、紅白なますをそのまま挟むことで代用できました。
このバオが時間がたつとカサカサになるので、できるだけ直近に用意をするのがコツでした。
チキンナゲットはこちらの日記の一番上に書いているものです。
Krogerで買ったもの
アメリカンな冷凍Sushiが売られているのを知っていたので、試すならこのタイミングだ！と思い買ってみました。オーブンとかで焼けるので簡単なのだけれど、包丁でカットするの案外難しかったです。これはソースが2種ついています。
お弁当ミートボールは普段から作っている↓にのせているものです。
ローストポークロインはこちらのもの。今回はマッシュルーム味のものです。
Mitsuwaで買ったもの
Mitsuwaでは、重箱の中の仕切りカップと、皮つき骨なし鶏もも肉、水煮れんこん、長ネギ、紅白かまぼこ、ふじっこの黒豆、三つ葉を買いました。
仕切りは売られていると思っていなかったので助かりました。ダイソーのお弁当用だと丸いしあまり豪華に見えないので、四角で大小があって金色で使い勝手がよかったです。
インドスーパーで買ったもの
大根、にんじん、オクラ、ペルシャきゅうり、里芋を買いました。サラダやなますに使いたいので、直前にさっと買いました。最近覚えたインドのカチュンバルというサラダがありまして、それに使われるチャートマサラという調味料を使いまわすためにやりました。この調味料、たまに使うサラダに使うだけでは使いきれず、めちゃくちゃ残っているのです。
Central Marketで買ったもの
甘いミニトマトを買いました。Krogerのミニトマトも甘めのものが買えるときもあるのですが、味と大きさが安定しないので、Central Marketでよく扱われているSugar Bombみたいな表記のパッケージのものを買いました。
地中海系のグローサリー
野菜のピクルス2種類の瓶詰とオリーブの瓶詰を買いました。なんとなく、本場かな、という気がして、でもどのメーカーがいいのか分からなかったので、お店のラベルにおすすめみたいなのが書いているのを参考にしました。
来年試したい品目とか改善点とか
おもったよりちゃんとできた気はしているのですが、どうでしょうか。
見た目は行楽弁当感がどうしてもある気がします。これは仕方ないのかもしれませんね。
今回の大きな反省点は、安いからと初めてふじっこの黒豆を買ったのですが、最初から皮が破けているものが多くて、これはしまったという感じでした。来年は例年通り黒豆は自分でで煮て作ろうと思います。好きなんですよね。
来年もし続けるなら、ローストビーフ、カナディアンベーコン（ハム）、ほぼかにあたりのどれかを入れてみたいなと思いました。「ほぼかに」は見た目がほぼかになカニカマで、最近Hmartで大きい袋に入って冷凍で売られているのを発見しました。
色んな国っぽさをより出すとしたら、中華っぽい一品としてエビチリとか中華風角煮、蒸し鶏のバンバンジー風のものとかもよさそうです。ベトナムとかフィリピンの春巻きなんかもいいかも。韓国っぽい一品としてはヤンニョムチキンとかキンパもいいかもしれません。
なかなか創作意欲を掻き立てられます。
まとめ
来年試したいものも色々考えましたが、全部追加しはじめると作る時間もものすごく大変だし、大皿か重箱をもう一～二段を追加しないと収まらないです。
そしてなにより食べる人間が足らないぞ、ということになってきます。
食べに来てくれる人をしっかり探しておければできるかな・・・。でも正月からそんな人がいるか・・・？とも思います。ご家族でいらしている方はおうちでゆっくり新年を迎えたいですものね。楽しいけれど難しいテーマです。
入れたらいいんじゃないかという料理があったらコメントお待ちしております。
ではでは。
